##番茄煮牛肉片——甜蜜的碰撞，口感的盛宴🍅🐮

###材料宝典：

- 牛肉：250克，选择嫩肉部位，如牛里脊或肩部

- 番茄：3个，大颗或中等大小，洗净去皮

- 蒜瓣：4瓣，拍扁切碎

- 姜片：3片

- 青葱：2根，切段

- 洋葱：半个，切圈

- 盐、糖、胡椒粉：适量调味

- 料酒：一小勺

- 生抽酱油：1大勺

- 鸡精或鸡高汤粉：少许提味

###步骤大揭秘：

1️⃣ 切牛肉片，用料酒一勺腌制十分钟。

2️⃣ 番茄切成小块，蒜瓣和姜切片，青葱切段备用。

3️⃣ 热锅凉油，下入腌好的牛肉片迅速翻炒至变色捞出沥油。

4️⃣ 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣炒香。

5️⃣ 再加入番茄块，中小火炖煮几分钟至番茄出汁。

6️⃣ 倒入炒好的牛肉片，轻轻拌匀。

7️⃣ 加入盐、糖、胡椒粉调味，根据口味调整。

8️⃣ 最后撒上青葱段，炖煮1-2分钟让味道更浓郁。

9️⃣ 出锅装盘，番茄煮牛肉片就做好了！

**技巧时间！**🔥

- 牛肉选择嫩肉部位，切片尽量薄而均匀，这样煮出来的牛肉片才会鲜嫩多汁哦！🌟

- 番茄去皮的方法超简单，直接用开水烫一下皮就可以轻松剥落啦！🍅

- 炖煮过程中要用小火，这样番茄才能充分释放出果汁，牛肉也更加入味。

- 根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口感的可以多加一些糖哦！💛

- 剁洋葱圈的时候可以适当切大一点，这样可以方便后面快速滑入锅中。

**营养小课堂！**

番茄煮牛肉片是一道不仅美味而且营养丰富的佳肴。番茄中的维生素C能够促进铁的吸收，而牛肉则是优质的蛋白质来源。搭配起来吃不仅能够满足味蕾的需求，还能为身体提供多重健康保障哦！👍🏃‍♂️

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